Große Weine. Jenseits des gewöhnlichen.

Wir geben unserem Wein Zeit zum Reifen. Viele Jahre lassen wir ihn in Faß und Flasche erwachsen werden, bevor die ersten Gläser gefüllt werden.

Unser Traum ist es, dass jede Flasche dann geöffnet wird, wenn der Wein sein inneres Gleichgewicht gefunden hat. Der Inhalt ausgeschenkt wird, wenn sein Charakter voll ausgebildet und er komplex und elegant geworden ist.

Mit großer Leidenschaft haben wir diese schwäbisch-hanseatische Kooperation im Jahre 2006 gestartet, um die Sinne aller Wein-Connoisseure mit kunstvollen, komplexen und eleganten Aromen schwäbischen Weins zu verblüffen, die wir zu einer provokativen Reise des Geschmacks kombinieren.

Sorgfältig haben wir Sorten ausgewählt, die die Vielfalt der besten Terroirs unserer Keuper-Verwitterungslandschaft zum Ausdruck bringen. Wir arbeiten biologisch-zertifiziert. Wir überlassen nichts dem Zufall, und sind bereit für Trinkerlebnis und Qualität an die Grenzen des Machbaren zu gehen. 

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Unsere Reben leben schon lange. Bald werden die ersten Parzellen ein halbes Jahrhundert lang mit Wind und Sonne, Regen und Dürre gekämpft haben.

Diese Rebstöcke sind mittlerweile mit feinen Verästelungen tief verwurzelt im Mikrokosmos des Erdreichs. Sie haben gelernt aus den zahlreichen Nährstoffketten eine Vielfalt an feinen Aromen zusammenzusetzen.

Wir ernten nicht viel pro Parzelle, aber was wir einbringen, ist von höchster Konzentration und Qualität.