Unsere Weine
 

Wir vertrauen auf Rebsorten, die typisch für die Gegend sind und dort oft eine jahrhunderte alte Anbautradition besitzen. Wir pflegen unsere Weinberge so, dass die natürliche Umgebung ihren Einfluss entfalten kann. Wir nutzen deshalb auch ausschließlich die weinbergseigenen Hefen, mit denen wir im Keller die Ernte spontan vergären.

Damit unsere Weine möglichst unverfälscht ihren Charakter widerspiegeln, behandeln wir sie behutsam und lassen ihnen viel Zeit. So reifen unsere Weine lange in Holz oder Stahl, dabei pumpen wir sie nicht und füllen sie schließlich unfiltriert ab.

Als Dank für die Leidenschaft, die wir dem Rebstock entgegenbringen, entfalten sich ehrliche Weine, die den unverwechselbaren Charakter des Bodens repräsentieren, auf dem sie wachsen -ihre "Geoposition".